Des scientifiques développent une savoureuse batterie rechargeable fabriquée à partir de nourriture et oui c'est comestible

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Des chercheurs de l’Istituto Italiano di Tecnologia (IIT) ont créé la première batterie rechargeable entièrement comestible au monde. Les ingrédients alimentaires clés de la nouvelle batterie peuvent inclure des extraits d’amandes, de grenades, de champignons, de câpres, d’algues, de charbon de bois et de cire d’abeille. Les électrodes utilisent également de la feuille d’or de qualité alimentaire, ce qui peut évoquer des pensées de cuisine extravagante, mais la combinaison des saveurs décrites ne remportera aucun prix culinaire. Cette batterie rechargeable de faible puissance pourrait devenir un élément clé dans le domaine en plein essor de l’électronique alimentaire, avec des solutions ciblant principalement les dispositifs médicaux et la sécurité alimentaire.

Les chercheurs de l’IIT disent que leur invention s’inspire d’organismes vivants qui génèrent de l’électricité. Les organismes utilisent généralement des «cofacteurs redox pour alimenter les machines biochimiques», et c’est la technologie de base de cette recherche. Dans son état actuel, la batterie comestible ne va pas produire autant de tension qu’une anguille électrique, et elle ne semble même pas assez puissante pour répondre aux exigences plus modestes d’une smartwatch, par exemple. Une batterie rechargeable comestible de preuve de concept créée par l’équipe de recherche fonctionnait à 0,65 V, supportant un courant de 48 µA pendant 12 minutes. Mais rassurez-vous, les chercheurs travaillent déjà sur des cellules à la fois de capacité et de densité supérieures.

Les dispositifs dont les chercheurs disent que la première batterie rechargeable entièrement comestible conviendra pour alimenter comprennent les dispositifs médicaux ingérables suivants. Ceux-ci ont déjà été développés, mais n’avaient pas de source d’énergie comestible correspondante :

appareils photo
Moniteurs de pH
capteurs pour détecter le catéchol, l’acide urique, l’acide ascorbique, la dopamine et l’acétaminophène
filtres radiofréquence
micros

De plus, d’autres candidats probables dans un futur proche pour ces batteries comestibles se trouvent dans les domaines des moniteurs de sécurité alimentaire (utilisant un capteur de dégivrage comestible, entre autres) et dans la robotique douce comestible.

prototype de pile comestible — *La planche à pain est-elle complète ?*

Fabriquer une pile rechargeable comestible – Ingrédients et méthode

Selon l’article de l’IIT publié par Matériaux avancés, la batterie utilisait une anode en riboflavine et une cathode en quercétine. Ces deux matériaux extraits des aliments ont été mélangés avec du charbon actif sans danger pour les aliments pour assurer la circulation des électrons libres depuis et vers les centres redox, puis encapsulés dans de la cire d’abeille. L’électrolyte de la batterie était une solution aqueuse à 1 mole d’hydrogénosulfate de sodium utilisant un séparateur d’algues nori. La feuille d’or comestible susmentionnée a été utilisée pour les connecteurs actuels.

Remplacement d’une technologie de batterie dangereuse ?

Les piles rechargeables de vos appareils intelligents modernes et autres appareils électroniques domestiques contiennent souvent des matériaux dangereux, toxiques et non durables. Les batteries rechargeables commerciales populaires comptent souvent du lithium ou du cadmium parmi leurs ingrédients, et les technologies rechargeables plus anciennes mélangent une combinaison lourde et désagréable de plomb et d’acide.

Les appareils électroniques fabriqués à partir de denrées alimentaires courantes présentent également les avantages de la durabilité. Par conséquent, il serait bienvenu que des piles rechargeables entièrement comestibles puissent remplacer les piles rechargeables modernes. Un autre bon choix pour ces batteries plus sûres et durables serait dans les jouets pour enfants. Alors que les scientifiques admettent que leurs batteries rechargeables comestibles ne vont pas menacer la règle des batteries Li-ion dans l’électronique grand public, ils espèrent que leur percée inspirera les autres à fabriquer des batteries plus sûres et plus durables.